Différents supports permettent de transférer dans de très bonnes conditions le concept "Le Comptoir des Criques".

Classeur complet abordant le "Comptoir des Criques" sous ses différents aspects (concept, criques, autres plats, animation, fonctionnement, décoration, communication, budget, architecture).

Véritable conceptualisation et formalisation de nos modes d'apprentissage, cette méthode disponible sur demande constituera le support à partir duquel s'élaboreront des modules de formation pour les futurs porteurs de projets.

• cuisine

• service

Ces fiches se présentent sous forme de valise pédagogique sur supports informatiques et papier, évolutifs en fonction des besoins. Ces fiches ont été élaborées en collaboration avec l'AFPA.